Pildi peal on näha, kui võimsalt maapirn kasvab. Kõrval seisab kasvataja, kes on 180 cm pikk.
Avaleht Blogi
OÜ Mahe Iva maapirni põld Põlvamaal 26.09.2018.
Maapirn on lõpetanud õitsemise, lehemass on veel roheline. Mugul on moodustunud!
Maapirn kasvab sel aastal hästi. Galerii
Pildid on tehtud Maheiva OÜ põldudel Põlvamaal 28.08.2018.
Maapirni supp
Vaja läheb 500 g maapirne, 3 kartulit, 1-2 tükeldatud porrulauku, 200 g toorjuustu, soola ja pipart Soovi korral lisandiks päevalille- ja kõrvitsaseemneid.
Keeda maapirnid ja kartulid pehmeks, püreesta, lisa toorjuust ja maitseained. Serveerimisel lisa soovi korral seemned ja naudi.
Maapirni pasta
Pasta 500 Gr
Maapirn 500 Gr
Sibulad: 3
Kuiv valge vein 50ml
Rosmariin
Õli ja või
Praadige sibul kergelt õlis kuldseks ja lisage riivitud maapirn. Kergel tulel praadige läbi koos rosmariiniga.
Lisage roosa sool, või ja valge vein ning laske seista ca 10 minutit kaane all.
Keetke pasta ja segage kokku. Kui valate ära pasta keeduvett, siis jätke natuke alles, et vajadusel saaks segu vedelamaks teha.
Peale võib riivida veidi parmesani juustu.
Head proovimist.
Friteeritud maapirn
Pese maapirn, koori kergelt. Lõika maapirn kuubikuteks. Aja fritüüris õli kuumaks. Kes pole enne teinud, siis kasutage ainult fritüürimiseks mõeldud õlisid – sobivad päevalille-, rafineeritud maisi-, rapsi- ja rüpsiõli. Sobib ka avokaadoõli, millel on kõige kõrgem suitsemisepunkt, kuid mis on veidi kallim.
Peale friteerimist, nõrutage koheselt maapirni tükid ja võitegi serveerida.
Maapirni kartulid
Vahelduseks võib asendada ahjukartulid maapirniga. Küpsetada ahjus nagu tavalisi kartuleid. Toob tavalise praekõrvale uut värskendust.
Maapirnid pesta ja tükeldada. Lõigata sisse väikesed triibud. Maitsestada roosa soola ja meelepäraste ürtidega.
Krõmpsuv ja suussulav
Imelihtne retsept röstitud maapirnidest maitsestatud fetajuustu-küüslaugu-tilli võiga.
Koostisosad:
Pool kg maapirni
1 spl oliiviõli
soola, pipart
2 spl sulatatud võid
2 küüslauguküünt, purustatult
2-3 spl hakitud tilli
peotäis fetajuustu, sõrmede vahel peenestatult
Valmistamine:
1. Kuumuta ahi 180 kraadini C.
2. Pese ja puhasta maapirnid (koorida pole vaja) ning lõika viiludeks.
3. Sega maapirniviilud oliiviõli ja soola,pipraga ning küpseta ahjus 25-30 minutit või kuni nad on pealt kuldpruunid.
4. Sulata 2spl võid ning sega purustatud küüslaugu ja hakitud tilliga ning vala segu auravatele maapirnidele.
5. Serveeri koos hea hulga kvaliteetse fetajuustuga ja naudi!
Maapirni supp
1puljongikuubik
1porgand
1sibul
1kartul
valge pipar
500gmaapirni
1prk (400g)kookospiima
1pk20% rõõska koort
1pkkõrvitsaseemneid
100gvõid
Valmistamine:
Tükelda kartul ja pane puljongi kuubikuga keema. Tükelda maapirn ning prae võiga läbi kergelt pruuniks. Tõsta maapirn puljongi vette keema. Pruunista riivitud porgand ja sibul ülejäänud võis ja lisa kookospiim.
Aja keema ja kalla kõik kokku. Keeda 15-20 minutit. Püreesta saumikseriga kreemjaks. Lisa maitsejärgi rõõska koort, maitsesta vajadusel soola ja pipraga.
10Lase uuesti keema. Serveeri röstitud kõrvitsaseemnetega.