Avaleht Retseptid Maapirni artiklid

Maapirni artiklid

Maapirn sisaldab rohkelt kasulikku inuliini

Nüüdisajal pööratakse maapirnile jällegi rohkem tähelepanu. Põhjus peitub maapirni koostise biokeemilises eripäras, sest taime süsivesikuline varuaine on mugulatesse koonduv inuliin. Inuliini on maapirnis tõesti rohkelt, selle fruktoosijääkidest koosneva ühendi arvele võib langeda kuuendik või rohkemgi mugulate üldkaalust. Maakodu

Maapirn – mis see on?

Taime mugulad on maitsvad nii toorelt salatisse lisatuna kui ka kuumtöödelduna või kuivatatuna. Mugulaid võib üles võtta kogu sügis- ja kevadperioodi, enne kui taim idanema hakkab. Keldris nad ületalve ei säili ja pole ka vajadust, sest niikaua kui maa kaevatav on, võib neid võtta otse peenrast. Nami-Nami

Maapirn

Maapirn ei sisalda tärklist, vaid inuliini, ning sobib seetõttu suurepäraselt ka diabeetikutele. Peale inuliini on mugulas rohkesti proteiini, mineraalaineid ja vitamiine. Maapirn elavdab ainevahetust, normaliseerib söögiisu, tasakaalustab suhkru-ainevahetust ja vähendab magusahimu. Toidutare

Maapirn – tasub tutvust teha!

Maapirniga tasuks lähemalt tutvust teha. Õppida seda kasutama mitte ainult meeldivate maitseomaduste poolest. See väärtuslik taim on suurepäraseks toeks liigse kehakaalu vähendamisel. Elavdab ainevahetust, normaliseerib söögiisu, tasakaalustab suhkru ainevahetust ja vähendab magusahimu. Terviseleht

Sügislill, mida tasub süüa

Topinambur ehk maapirn on seni teenimatult tähelepanuta jäänud ja vaatamata oma väärtuslikkusele nii toidu- kui ravimtaimena ei kohta teda meie toidulaual siiski nii sagedasti, kui võiks. Postimees

Maapirn

100g maapirni – 306 kcal. Maapirn sisaldab vitamiine A, B1, B2, B6, C ja E. Lisaks ränile, kaaliumile, kaltsiumile, fosforile, rauale ja tsingile sisaldab see ka puuviljasuhkrut, pektiinikiude ja aminohappeid. Bonduelle

Aiatark: kontpuu, pampel, maapirn.

Vikerraadio saade Aiatark tutvustab maapirni. ERR

Maapirn magustab veresuhkrutaset kõrgustesse tõstmata

Maapirn (Heliantus tuberosus), tuntud ka kui topinambur või mugul-päevalill kuulub korvõieliste sugukonda päevalille perekonda. Ta kasvab enamasti aia ääres, sageli ka hekitaimena. Kõrgus on tavaliselt umbes kaks meetrit. Kasvukoha ja –tingimuste suhtes on ta väga vähenõudlik ega vaja hooldust. Maapirn õitseb kollakate õitega septembris. Postimees

Kas soovite maapirnikrõpsu?

Uku Uibopuu ja Andeia Kaseorg kavatsevad oma kodus Tõlliste külas asutada väikeettevõtte, kus valmistavad enda aiamaal kasvatatud maapirnist krõpse, jahu, mahlu. Maaleht

Väärtuslike mugulatega päevalill

Sügise üks viimaseid õitsejaid aias on maapirn ehk mugul-päevalill ehk topinambur (Helianthus tuberosus). Päevalille perekonnas on ka mitmeaastaseid liike. Üks neist on mugul-päevalill, mis pigem on köögivili kui dekoratiivtaim. Delfi

Maapirn ehk topinambur – heal taimel mitu nime

Maapirn (Helianthus tuberosus), mida tuntakse veel juudikartuli, mugulartišoki ja mugulpäevalillena toodi Põhja-Ameerikast Euroopasse 17. sajandi algul Prantsuse meresõitjate poolt. Tänapäeval on ta mitmel pool maailmas hinnatud kultuur, mis leiab kasutust nii ilu-, toidu- kui ka söödataimena, samuti vähesel määral tehnilise kultuurina. Maakodu

Aeg kaevata maapirne

Aiamaad kaevates tasub üles otsida sügisel mulda jäetud maapirnid, mis sisaldavad rohkesti vajalikke mineraalaineid ja vitamiine. Mullas olevaid mugulaid läbikülmumine ei riku ja need taluvad vabalt -20° ja rohkemgi külma. Seetõttu saab neid väga hästi kasvukohal ületalve säilitada. Aialeht

Maapirn – parim kevadine köögivili

Aiamaad kaevates tasub üles otsida sügisel mulda jäetud maapirnid, mis sisaldavad rohkesti vajalikke mineraalaineid ja vitamiine. Mullas olevaid mugulaid läbikülmumine ei riku ja need taluvad vabalt -20° ja rohkemgi külma. Seetõttu saab neid väga hästi kasvukohal ületalve säilitada. Maaleht

Viimased õied juuste heaks

Taluaedade üks hilissügisesi silmarääme on kuni kahe ja poole meetrised puhmikud, kes küll tihti vohavad lausa umbrohuna tagaaias, aga kelle kuldkollased õied tuletavad meelde südasuviseid päevalilli. Tiiu, okt 2016

Vaata, millised köögiviljad võivad ka hallaga koristamata jääda

Sarnaselt porrulauguga on ka maapirn külmakindel. Mugulad, mis sügisel maasse jäävad, hakkavad kevadel kasvama. Üldiselt ei tasu maapirne keldris säilitada, kuna kuivavad seal kiiresti ära. Kui siiski on soov nad keldrisse viia, pange mugulad niiske liiva sisse. Seemnemugulad on kindlam jätta talvituma kasvukohale. Maakodu

Uhke ja maitsev sügislill

Rahvasuu ütleb, et heal lapsel mitu nime. Täpselt nii on ka meil küllaltki vähetunud ja alahinnatud köögiviljaga, keda teatakse maapirni, juudikartuli, topinamburi, mugulartišoki ja mugulpäevalillena. Maakodu

Panniroog maapirni, läätsede ja peekoniga

500 g maapirne, 2 sl oliiviõli, 150 g toorsuitsupeekonit, 1 pruunide läätsede konserv (400 grammine, milles 240 g läätsesid), u 3 sl hakitud päikesekuivatatud tomateid, u 3 sl hakitud peterselli, 1 punane sibul (soovi korral), soola, musta pipart.. lugege edasi: ERR