Maapirni supp

753

1puljongikuubik
1porgand
1sibul
1kartul
valge pipar
500gmaapirni
1prk (400g)kookospiima
1pk20% rõõska koort
1pkkõrvitsaseemneid
100gvõid

Valmistamine:

Tükelda kartul ja pane puljongi kuubikuga keema. Tükelda maapirn ning prae võiga läbi kergelt pruuniks. Tõsta maapirn puljongi vette keema. Pruunista riivitud porgand ja sibul ülejäänud võis ja lisa kookospiim.

Aja keema ja kalla kõik kokku. Keeda 15-20 minutit. Püreesta saumikseriga kreemjaks. Lisa maitsejärgi rõõska koort, maitsesta vajadusel soola ja pipraga.

10Lase uuesti keema. Serveeri röstitud kõrvitsaseemnetega.