Tervislik kana-maapirni salat

419

Vaja läheb:

  • 500 g maapirni
  • 1 suitsukanakoib
  • 1 sibul
  • 2-3 tomatit
  • 1 pk.mozzarella kirsse
  • rohelist salatit
  • basiilikut
  • soola
  • pipart
  • sidrunimahla

Koori maapirn, viiluta, maitsesta soolaga ja lase veidi seista ning keeda või prae õlis ja jäta krõmpsuks.

Viilutatud sibul ja tükeldatud tomat vala oliivõliga ja sidrunimahlaga üle ja jäta seisma.

Poolita mozzarellakirsid ja haki kanakoib. Lisa tomati-sibula segule kana, juust, maapirni viilud.

Aseta taldrikule salatisegu (rukola, beebispinat, jääsalat…) ja tõsta peale ülejäänud salatisegu, maitsesta soola ja musta pipraga, kaunista basiilikuga.

Head isu!