Maapirnikreem on mõnus lisand kalaroogadele, iseäranis maitsev valge kalaga, näiteks praetud, grillitud või aurutatud kohakalaga.
Kreemi valmistamine on imelihtne. Maapirn tuleb pesta, koorida ja tükeldada ning soolaga maitsestatud vees keeta või pehmeks aurutada.
Seejärel lisada maapirnile taluvõid ning saumikseriga töödeldes pirnist mõnus siidine mass suristada. Vajadusel lisada soola aga parema meelega soovitan Saaremaa soolakristallidega võid.
Nii lihtne see retsept ongi 😉
