Maapirni salat

1836

maapirn10Vaja läheb:

2 värsket punast tomatit
3 spl külmpressitud oliiviõli
tass artišoki südamed
3 tassi sojaidudesid (võivad ka muud idud olla)

Lõika tomatid väikesteks tükkideks, sega artišokiga ja idudega. Küpseta maapirn koorega, seejärel koori, lisa õli või majoneesi ja sega salat kokku. Soovikorral võib lisada paar tilka sidrunimahla ja soola.