Ekstraktsioon – füüsikalis-keemiline meetod vedelate/tahkete ainete eraldamiseks segudest või lahustest.
Hüdrolüüs – keemiline reaktsioon, veega reageerides lõhustuvad molekulide keemilised sidemed.
Bioaktiivsed ained – omavad regulatiivset toimet metaboolsetele protsessidele/ainevahetusele.
Funktsionaalne toit – toit, mis omab lisaks toitelistele põhifunktsioonidele ka mingit füsioloogilist funktsiooni.
parandavat/haiguse riski vähendavat toimet/vähendab haigestumise riski/ aktiveerib immuunsüsteemi.