Pese maapirn, koori kergelt. Lõika maapirn kuubikuteks. Aja fritüüris õli kuumaks. Kes pole enne teinud, siis kasutage ainult fritüürimiseks mõeldud õlisid – sobivad päevalille-, rafineeritud maisi-, rapsi- ja rüpsiõli. Sobib ka avokaadoõli, millel on kõige kõrgem suitsemisepunkt, kuid mis on veidi kallim.
Peale friteerimist, nõrutage koheselt maapirni tükid ja võitegi serveerida.
